特定名称区分：大吟醸酒
原料米：山田錦100％
精米歩合：35%
味わい：やや甘口
粒よりの酒造好適米「山田錦」を「精米歩合35%」まで丁寧に磨き、吸水と蒸し上げ。杜氏の麹造りは二昼夜。 独自の吟醸酵母で低温発酵を経た自信の大吟醸。花のようにやわらかでふくよかな旨さが広がります。
