特定名称区分：純米大吟醸
原料米：山田錦１００％
精米歩合：35%
味わい：やや甘口
1年に1仕込みの特別な坤滴です。大地の恵みをしっかりと実りに変えた鳥取県田中農場産の「山田錦」を極限まで磨き、伏見の名水「伏水」でじっくりと時間をかけ、丁寧かつ慎重に2か月の間、昼夜を問わず醪（もろみ）と向き合い続けたことで生まれる大吟醸です。
